Hilft Apfelessig beim Abnehmen? Der Diät-Plan im Check

• Was ist Apfelessig und was macht ihn so gesund?
• Wie funktioniert die Apfelessig-Diät?
• Ist die Wirkung der Apfelessig-Diät belegt?
• Wie schnell kann man mit der Apfelessig-Diät abnehmen?
• Welche Vorteile hat die Apfelessig-Diät?
• Ist eine falsche Dosierung bei der Apfelessig-Diät gefährlich?
• Welche Erfahrungen machen andere mit der Apfelessig-Diät?
• Fazit

Anders als bei anderen Diätformen gibt es nicht “die eine” Apfelessig-Diät. Das Prinzip basiert auf der Wirkung des Apfelessigs, vor allem der enthaltenen Fruchtsäure. Der Apfelessig-Drink soll langfristig dafür sorgen, dass über die Nahrung weniger Kalorien aufgenommen, der Stoffwechsel sowie die Fettverbrennung angeregt werden und der Körper entschlackt und entgiftet wird.

Am verbreitetsten ist die Methode, bei der vor jeder Mahlzeit (ca. 15 min vorher) ein Glas lauwarmes Wasser getrunken wird, in dem 1 EL Apfelessig gelöst wurde. Um den Geschmack zu verbessern, kann zusätzlich ein Teelöffel Honig hinzugefügt werden.

Abnehmen mit Apfelessig geht auch in Form einer Fastenkur. Diese verspricht noch schnellere Erfolge, da auf feste Nahrung verzichtet wird. Flüssigkeit wird in Form von Wasser und ungesüßten Kräutertees zugeführt. Als Mahlzeitenersatz wird 3-mal täglich ein Apfelessig-Drink getrunken. Wer Hunger verspürt, kann ein weiteres Glas mit verdünntem Apfelessig trinken. Nicht nur die Pfunde purzeln dank der Apfelessig-Kur, gleichzeitig soll der Körper auch entgiftet und entschlackt werden. Das Pektin der Äpfel quillt als flüssiger Ballaststoff im Magen und Darm auf und bindet Giftstoffe an sich. Diese werden anschließend ausgeschieden. Diese Crash Diät ist aber wirklich nur als Kur geeignet und sollte nicht länger als maximal 5 Tage durchgeführt werden.

Die meisten Ratgeber empfehlen eine Ernährung mit fettarmer Mischkost. Man setzt hier auf mageres Fleisch, Vollkornprodukte, Obst, Gemüse, Fisch und fettarme Milchprodukte. Empfohlen werden maximal 1.200-1.400 kcal pro Tag, aufgeteilt in 3 Mahlzeiten. Je nach Plan sind auch zwei Snacks erlaubt. Vor jeder Mahlzeit soll ein Glas Wasser mit 2 Esslöffeln Apfelessig getrunken werden. Auf diese Weise soll man pro Woche bis zu 2 kg an Körpergewicht verlieren.

Wie wir bereits wissen, soll man den Apfelessig auf gar keinen Fall unverdünnt zu sich nehmen. Doch in welchem Verhältnis mischt man ihn am besten und wie sorgt man dafür, dass das Getränk auch gut schmeckt? Auf TikTok kursiert auch gerade der Trend, dem Apfelessig-Drink noch einen Esslöffel Chiasamen und Zitronensaft hinzuzufügen. Dieses Getränk soll der ultimative Abnehm-Drink sein.

Die Vitamine im Zitronensaft sorgen dafür, dass die Fettverbrennung und der Stoffwechsel angekurbelt werden und das enthaltene Vitamin C wirkt antioxidativ. Die Chia-Samen füllen den Magen, reduzieren Heißhungerattacken und sorgen für eine schnellere Sättigung. In Kombination mit den positiven Eigenschaften des Apfelessigs, hat der Drink Potential.

Hier haben wir einen Rezeptvorschlag für Ihre Apfelessig-Diät:

Zutaten:

• 1 Glas lauwarmes Wasser
• 2 Teelöffel Apfelessig (in Bio-Qualität)
• 1 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel Chiasamen

Der Zitronensaft und die Chiasamen sind dabei optional. Wer nur auf den Apfelessig setzen möchte, sollte diesen trotzdem mit einem Löffel Honig oder Agavendicksaft versehen. Dadurch schmeckt das Getränk deutlich besser. Die Chiasamen lässt man für circa 15 Minuten quellen, damit sie sich mit der Flüssigkeit aufsaugen können. Es wird empfohlen, das Getränk morgens auf leeren Magen zu trinken.

Es gibt vereinzelte Studien, die das Abnehmen mit Apfelessig untersucht haben. Eine Studie aus Japan konnte zeigen, dass der Apfelessig-Drink einen signifikant höheren Gewichtsverlust bewirkt. Hierfür wurden Menschen mit Übergewicht in drei Gruppen eingeteilt. Zwei Gruppen nahmen über einen Zeitraum von 12 Wochen essighaltiges Wasser zu sich, entweder niedrig oder hoch dosiert. Die dritte Gruppe erhielt lediglich ein Placebo-Wasser. Die Forscher schlussfolgerten, dass sich der Essig auf die Reduzierung des Fettanteils auswirkt. Ebenso konnten sie nachweisen, dass der tägliche Verzehr von Apfelessig den Blutdruck senkt.

Außerdem wurde bewiesen, dass Apfelessig den Appetit zügeln kann. 

Dass Apfelessig die Fettverbrennung tatsächlich anregt, konnte bislang nicht nachgewiesen werden. Die Wirkung basiert überwiegend auf langen Erfahrungswerten.

Wer sich an die Vorgaben einer kalorienreduzierten Ernährung (maximal 1400 Kilokalorien) hält und täglich 3 Apfelessig-Drinks verzehrt, kann bis zu 2 Kilogramm wöchentlich abnehmen. Bei einer Fastenkur verspricht sich ein noch höherer Gewichtsverlust.

Aber: Nimmt man in kurzer Zeit viel ab, tritt im Anschluss häufig der Jojo-Effekt ein. Durch die stark kalorienreduzierte Ernährung fährt der Stoffwechsel herunter, wenn der Körper nicht mehr genug Energie hat. Ernährt man sich im Anschluss wieder normal braucht der Körper dadurch weniger Energie als vorher und legt Reserven an, die Folgen sind hier eine Gewichtszunahme und ein gesteigerter Körperfettanteil.

Zu erwähnen ist auch, dass es sich zu Beginn beim vermeintlichen Gewichtsverlust überwiegend um eine Entwässerung handelt. Diese wird durch das Kalium im Apfelessig verstärkt. Die Fettdepots im Körper reduzieren sich dadurch aber nicht.

Abnehmen mit Apfelessig eignet sich vor allem für Personen, die ein paar Pfunde zu viel auf den Rippen haben und ihr allgemeines Wohlbefinden verbessern möchten. Auch, wer die Verdauung verbessern möchte, kann auf einen morgendlichen Apfelessig-Drink zurückgreifen.

Personen, die öfter mit Heißhunger zu kämpfen haben, sind mit Apfelessig gut beraten. Nicht nur das Sättigungsgefühl soll schneller eintreten, auch die Heißhungerattacken, die dem Erfolg beim Abnehmen oft im Weg stehen, können verhindert werden.

Wer wirklich viel an Gewicht verlieren möchte, kann sich aber nicht auf die Wirkung des Apfelessig-Drinks verlassen. Hier hilft nur eine kalorienarme Ernährung und genug Sport.

Der Vorteil von Apfelessig ist nicht nur, dass er beim Abnehmen helfen kann, auch seine anderen gesundheitsförderlichen Eigenschaften machen ihn zu einem guten Hausmittel.

Außerdem ist das Abnehmen mit Apfelessig unkompliziert und erfordert weder Kreativität beim Kochen oder außergewöhnliche Lebensmittel (z.B. mit Sirtuinen).

Zusammenfassend kann der Apfelessig folgendes bewirken:

• fördert die Fettverbrennung
• schnelles und langanhaltendes Sättigungsgefühl
• verbesserte Verdauung
• Entgiftung und Entschlackung
• unterstützt die Bildung von Magensäure
• reguliert den Blutzucker- und Blutfettspiegel

Wer ergänzend zu einer ausgewogenen Ernährung regelmäßig einen Apfelessig-Drink trinkt, schadet sich in erster Linie nicht. Jedoch bringt die Apfelessig-Diät wie eigentlich jede Diät auf gewisse Nachteile und Gefahren mit sich:

• Bei reinen Fastenkuren mit Apfelessig ist aber eine Mangelernährung vorprogrammiert, da der Apfelessig selbst nicht genügend Nährstoffe enthält.
  
  
• Zusätzlich kann er sich auf den Säure-Basen-Haushalt auswirken und ihn in ein Ungleichgewicht bringen. Dies kann im schlimmsten Fall zu einer Übersäuerung des Körpers führen, welche Schwächeanfälle und Erschöpfungszustände zur Folge hat.
  
  
• Dadurch, dass der Apfelessig einen hohen Säuregehalt aufweist, kann er in großen Mengen den Zahnschmelz angreifen und auch den Magen und die Speiseröhre durch Sodbrennen reizen.
  
  
• Wie bereits erwähnt, kann es durch die starke Kalorienreduzierung zum Jojo-Effekt kommen, bei dem die abgenommenen Pfunde schnell wieder da sind.
  
  
• Durch die Fermentierung des Apfelessigs kann es außerdem zu starken Blähungen und einem aufgedunsenen Bauch kommen.

Die Erfahrungen anderer Abnehmwilliger bieten oft eine gute Orientierung, ob sich eine Diät lohnt oder nicht. Auch über die Apfelessig-Diät findet man in zahlreichen Foren, Gruppen und Magazinen Tipps, Tricks und weitere hilfreiche Informationen. Auch auf TikTok berichten viele Nutzer von ihren Abnehmerfolgen mit Apfelessig.

Es wird oft berichtet, dass der Apfelessig innerhalb einiger Tage beim Abnehmen geholfen hat. Das Sättigungsgefühl scheint tatsächlich schneller einzutreten. Einige der Abnehmwilligen weisen aber richtig darauf hin, dass es auch an der getrunkenen Menge an Wasser liegen kann, die den Magen füllt.

Wer neben den Apfelessig-Drinks auf eine gesunde, ausgewogene und kalorienreduzierte Ernährung achtet, erzielt die größten Erfolge. So wird es auch in den Foren berichtet.

Positives Feedback zu einer verbesserten Verdauung oder einem verbesserten Blutzucker findet sich nur vereinzelt.

Apfelessig kann vor allem unterstützend eingesetzt werden. Das morgendliche Trinken kann die Verdauung und den Stoffwechsel ankurbeln, was oft auch das allgemeine Wohlbefinden verbessert. Die zusätzliche Flüssigkeit kann sich ebenso förderlich auf das Sättigungsgefühl auswirken, wie die enthaltene Essigsäure. Wer sich jedoch einen dauerhaften Gewichtsverlust erhofft, sollte auf eine ausgewogene Ernährung und ausreichend Sport setzen. Eine Fastenkur mit Apfelessig kann kurzfristig helfen, aber auch hier ist die Gefahr des JoJo-Effekts groß.