Kurkuma-Wasser zum Abnehmen: Rezept & Erfahrungen - Kurkuma zum Abnehmen: Wie viel Kurkuma pro Tag? | Hilft Kurkuma beim Abnehmen? | Abnehmen mit Kurkuma: Wirkung, Nebenwirkungen, Gefahren | Jetzt mehr erfahren!

Kurkuma-Wasser zum Abnehmen: Rezept & Erfahrungen

Kurkuma-Wasser zum Abnehmen: Rezept & Erfahrungen

REDAKTION, 28. M√ĄRZ 2022

Kurkuma zum Abnehmen

Die Dukan-Diät zählt zu den Bestsellern unter den Diät-Ratgebern. Zu Recht?

Auf der Suche nach Alternativen zu Di√§t-Shakes oder chemischen Fettkillern werden viele Abnehmwillige in der nat√ľrlichen Pflanzenwelt f√ľndig. Neben Apfelessig, und Gew√ľrzen wie Ingwer und Chili macht sich vor allem Kurkuma einen Namen als Wundermittel zum Abnehmen. In diesem Artikel nehmen wir die Wirkung von Kurkuma zum Abnehmen genauer unter die Lupe und beantworten wichtige Fragen: Was muss man bei der Einnahme von Kurkuma beachten, damit die Pfunde purzeln? Welche Nebenwirkungen k√∂nnen auftreten? Erfahren Sie jetzt, ob sich das Heilmittel Kurkuma zum Abnehmen wirklich lohnt!

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Di√§ten helfen zwar kurzfristig beim Abnehmen, sind aber keine dauerhafte L√∂sung. Oft sorgt der gef√ľrchtete Jojo-Effekt daf√ľr, dass die Kilos schnell wieder auf den H√ľften sind. Abnehmen ohne Di√§t kann aber klappen - mit n√ľtzlichen Tipps und pflanzlicher Hilfe.

Was ist Kurkuma?

Den meisten wird Kurkuma als Gew√ľrz aus der K√ľche bekannt sein. Die gelbe Knolle, die zur Familie der Ingwergew√§chse z√§hlt und optisch an den verwandten Ingwer erinnert, verleiht vor allem asiatischen und orientalischen Gerichten eine w√ľrzige Note. Au√üerdem gibt sie vielen Curry-Gew√ľrzmischungen ihre intensive, gelbe Farbe. Kurkuma, die auch als Gelbwurzel bekannt ist, wird in Indien schon seit Jahrtausenden verwendet und gilt als heiliges und wichtiges Gew√ľrz.

Eine große Rolle spielt die Pflanze vorwiegend in der traditionellen indischen Heilkunst Ayurveda. Der Kurkuma wird hier eine reinigende und energiespendende Wirkung zugesprochen.

Wof√ľr wird Kurkuma verwendet?

In der √∂stlichen K√ľche ist Kurkuma weit verbreitet und beliebt. Je nach Region wird es entweder vorwiegend als getrocknetes Pulver oder aber frisch gerieben verwendet. Gerichte werden mit Kurkuma verfeinert, die Wurzel verleiht einen milden, aber w√ľrzigen und leicht erdigen Geschmack.

Demgegen√ľber spielt die gelbe Knolle in der westlichen K√ľche kaum eine Rolle und ist meist lediglich Bestandteil von Currypulver oder wird als Ersatz f√ľr den teureren, f√§rbenden Safran genutzt. Teilweise bedient sich auch die Lebensmittelindustrie beim F√§rben von Produkten wie Senf an Kurkuma.

Au√üerhalb der K√ľche kommt die Kurkuma als Indiens Heilpflanze bei vielerlei Beschwerden zum Einsatz. Das liegt vor allem am enthaltenen Curcumin, das nicht nur f√ľr die intensive Farbe verantwortlich ist, sondern auch verdauungsf√∂rdernd wirkt. Bl√§hungen und V√∂llegef√ľhle nach dem Essen k√∂nnen sich durch den Verzehr von Curcumin reduzieren lassen. Es wird vermutet, dass das Gew√ľrz die Leber anregt, mehr Gallens√§uren zu produzieren, die das Fett in Nahrungsmitteln bek√∂mmlicher machen und die Fettverdauung anregen.

Zus√§tzlich wirkt Kurkuma entz√ľndungshemmend und antioxidativ. Das macht es zu einem beliebten Hausmittel bei Erk√§ltungen und zur Vorbeugung von entz√ľndlichen Krankheiten wie Arthrose, Rheuma oder bestimmte Magen-Darm-Erkrankungen. Auch das Immunsystem kann von Kurkuma gest√§rkt werden. Teilweise wird der Kurkuma sogar nachgesagt, Volkskrankheiten wie Krebs heilen und vorbeugen zu k√∂nnen.

In der Hautpflege wird Kurkuma aufgrund der entz√ľndungshemmenden Wirkung gern bei Akne oder unreiner Haut eingesetzt. Auch als Anti-Aging-Wirkstoff kann Kurkuma dank der reichlichen Antioxidantien genutzt werden. Nicht zuletzt kann Kurkuma auch als Hausmittel benutzt werden, um die Z√§hne nat√ľrlich aufzuhellen.

Wie kann man mit Kurkuma abnehmen?

Beim Abnehmen sind insbesondere die Fettverbrennung und der allgemeine Stoffwechsel von Bedeutung. Gew√ľrze wie Ingwer und Chili sind bekannt daf√ľr, die Fettverbrennung anzuregen.

In der Kurkuma macht das enthaltene Curcumin die Wurzel zu einem nat√ľrlichen Fatburner, weshalb sie auch bei Gewichtsproblemen hilfreich sein kann. Eine Analyse mehrerer Studien ergab, dass eine zus√§tzliche Einnahme von Kurkuma erg√§nzend zu einer gew√∂hnlichen Di√§t innerhalb von 60 Tagen eine gesteigerte Fettverbrennung von bis zu 5 % bewirkt. Das macht Kurkuma beim Abnehmen zu einem guten Begleiter.


Das Curcumin kurbelt einerseits die Fettverdauung an. Andererseits bewirkt es, dass mehr Gallenfl√ľssigkeit produziert wird. Diese sorgt nicht nur daf√ľr, dass Verdauungsprobleme verhindert werden, sondern regt auch die Fettspaltung im Darm an. Das l√§sst die Fettpolster auch bei weniger Sport schneller purzeln.

Doch auch wer viel Sport macht, kann von der Wirkung des Gew√ľrzes profitieren. Eine japanische Studie konnte zeigen, dass Sportler, die regelm√§√üig Kurkuma zu sich nehmen, sich nach dem Training schneller regenerieren. Dadurch, dass der Inhaltsstoff Curcumin Entz√ľndungen hemmen kann, wird vermutlich auch die Regeneration der Muskeln beschleunigt und die Gesundheit der Gef√§√üe verbessert.

Grunds√§tzlich f√§llt es manchen Menschen einfach schwerer, Pfunde zu verlieren. Selbst mit einer gesunden Ern√§hrung und ausreichend Bewegung, halten sich die Kilos manchmal hartn√§ckig auf den H√ľften. Grund hierf√ľr kann zum Einen sein, dass der Organismus mit Giftstoffen belastet ist. Durch die Umwelt und verarbeitete Lebensmittel werden zahlreiche Schadstoffe vom K√∂rper aufgenommen. Diese blockieren einen effektiven Stoffwechsel und behindern so das Abnehmen.

Zum Anderen kann auch eine träge Verdauung bewirken, dass der Fettstoffwechsel beeinträchtigt wird.

Kurkuma wirkt entgiftend und unterst√ľtzt die Leber beim Abbau von Giftstoffen. Gleichzeitig kann Kurkuma Stoffwechselst√∂rungen vorbeugen. Zus√§tzlich k√∂nnen dank der Bitterstoffe des Curcumins auch Hei√ühungerattacken vermieden werden.

Wie viel Kurkuma am Tag braucht man, um abzunehmen?

Wie viel Kurkuma verzehrt werden muss, damit es dem K√∂rper beim Abnehmen helfen kann, kann recht unterschiedlich sein. F√ľr gew√∂hnlich reicht eine Messerspitze t√§glich schon aus, um einen Effekt auf den Fettstoffwechsel zu erzielen. Wichtig ist vor allem, auf Bio-Qualit√§t der Kurkuma-Produkte zu achten.

Da es Kurkuma Kapseln, Tabletten und Pulver gibt, unterscheidet sich die grundsätzlich empfohlene tägliche Dosierung.


Wird das Kurkuma als Pulver verzehrt, wie man es auch im Gew√ľrzregal findet, sollte die Menge von 3 Gramm t√§glich nicht √ľberschritten werden. Bei der frischen Wurzel liegt der empfohlene Wert bei 1,5 bis 3 Gramm pro Tag. Neulinge sollten grunds√§tzlich mit einer geringeren Dosierung beginnen, um sich an den Geschmack und auch die Wirkung von Kurkuma auf den K√∂rper zu gew√∂hnen.


Da viele Nahrungserg√§nzungsmittel rein auf dem in der Kurkuma enthaltenen Curcumin basieren, gelten f√ľr die akzeptable t√§gliche Aufnahmemenge leicht andere Werte. Laut der Europ√§ischen Beh√∂rde f√ľr Lebensmittelsicherheit sollte langfristig maximal 3 mg Curcumin pro Kilogramm K√∂rpergewicht verzehrt werden - das gilt f√ľr alle Quellen. Wird dieser Wert l√§ngerfristig √ľberschritten, kann es auch bei einer geringen √úberschreitung zu unerw√ľnschten Nebenwirkungen kommen. Auf diese gehen wir weiter unten n√§her ein.

Unser Tipp zum Abnehmen

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Wann darf man Kurkuma nicht nehmen?

Auch wenn der Kurkuma zahlreiche gesundheitsf√∂rderliche Eigenschaften nachgesagt werden, eignet sich das Superfood nicht f√ľr jeden. Grunds√§tzlich gilt, dass der gem√§√üigte Einsatz von Kurkuma als Gew√ľrz unbedenklich ist. Nur bei hochdosierten Curcuminpr√§paraten ist Vorsicht geboten.

Vorsicht gilt vor allem bei Erkrankungen der Leber: Wer unter Gallensteinen oder einer Leber- oder Gallenentz√ľndung leidet, sollte auf die zus√§tzliche Einnahme von Pr√§paraten mit Curcumin lieber verzichten.

Da es bisher noch keine Untersuchungen hinsichtlich der Wirkung von Curcumin bei Schwangeren gibt, sollten auch werdende M√ľtter und Stillende lieber auf die Einnahme verzichten. Gleiches gilt f√ľr Kinder.

Welche Nebenwirkungen hat Kurkuma?

Welche Nebenwirkungen durch den Verzehr von Kurkuma auftreten, h√§ngt von verschiedenen Faktoren ab. Diese sind neben der individuellen Empfindlichkeit auch die Art des eingenommenen Extraktes und der H√∂he der Dosierung. Die Kurkuma selbst in ein sicheres Lebensmittel: Wer lediglich seine Speisen mit dem Kurkuma-Gew√ľrz verfeinert, wird f√ľr gew√∂hnlich keinerlei Nebenwirkungen zu sp√ľren bekommen - es sei denn, es liegt eine Unvertr√§glichkeit bzw. Allergie gegen Kurkuma vor.


Wird das Curcumin jedoch als Kapsel, Tablette oder anderweitigen Pulvern zugef√ľhrt, kann es zu unerw√ľnschten Nebenwirkungen kommen. Insbesondere, wenn die empfohlene Dosierung √ľberschritten wird. Zu diesen z√§hlen: Sodbrennen, Magen-Darm-Beschwerden (Durchfall, Bl√§hungen, √úbelkeit) oder Magenschmerzen.

Welches Kurkuma ist am besten zum Abnehmen?

Wer gezielt mit Kurkuma abnehmen will, sollte zu reinem Curcumin greifen. Den Gro√üteil der Wirkung erreicht man √ľber das Curcumin, das in der gelben Knolle anteilig enthalten ist. Es reicht aber auch aus, auf ein herk√∂mmliches Kurkuma-Pulver in Bio-Qualit√§t aus dem Supermarkt zur√ľckzugreifen. Bei der Einnahme oder dem Verzehr von Kurkuma spielt vor allem die Bioverf√ľgbarkeit eine Rolle. Da Kurkuma fettl√∂slich ist, kann es nur schwer alleine vom K√∂rper aufgenommen werden. Daher sollte man bei der Einnahme darauf achten, etwas √Ėl hinzuf√ľgen. In herk√∂mmlichen Gerichten ist in der Regel ohnehin schon Fett enthalten - in diesem Fall kann man auf die zus√§tzliche Zugabe von √Ėl verzichten. Ein weiterer Inhaltsstoff, der die Aufnahme von Kurkuma verbessert, ist Piperin. Nat√ľrluch kommt der Stoff vor allem in Pfeffer vor, weshalb man seine Goldene Milch oder auch andere Rezepte damit verfeinern sollte.

Rezepte mit Kurkuma zum Abnehmen

Damit Kurkuma beim Abnehmen helfen kann, hilft es schon, verschiedene Speisen oder Getr√§nke mit dem Pulver anzureichern. Wer den Geschmack mag, kann so nicht nur Currys wirksam verfeinern, sondern zum Beispiel auch ein Kurkuma-Porridge zubereiten. Da das Gew√ľrz sehr vielf√§ltig einsetzbar ist, sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt. Im Internet finden sich zahlreiche Rezepte mit Kurkuma. Zu den beliebtesten z√§hlt die Goldene Milch und spezifisch zum Abnehmen das Kurkuma-Wasser.

Kurkuma-Wasser

In der Ayurveda wird Kurkuma-Wasser getrunken, um Entz√ľndungen vorzubeugen. Wer morgens ein Kurkuma-Wasser trinkt, kann den Stoffwechsel und die Verdauung anregen und so gut in den Tag starten.


kurkuma wasser zum abnehmen

Foto: Redaktion

  1. Lauwarmes Wasser in eine kleine Kanne geben.
  2. 1 TL Kurkuma hinzugeben und verr√ľhren, bis sich das Pulver vollst√§ndig aufgel√∂st hat.
  3. Ein paar Tropfen Speiseöl und hinzugeben. Fertig.

Wer den Geschmack nicht mag oder die Wirkung verstärken möchte, kann zusätzlich etwas frisch gepresste Zitrone in das Kurkuma-Wasser geben. Ist das Getränk zu sauer, kann auch 1 TL Honig ergänzt werden.

Goldene Milch

Die Goldene Milch bzw. Kurkuma-Latte galt lange als das Trend-Getr√§nk zur Vorbeugung von Erk√§ltungen. Doch auch bei der Gewichtsabnahme eignet sich das leckere entz√ľndungshemmende Getr√§nk.


300 Milliliter Pflanzenmilch (z.B. Mandelmilch, Hafermilch) erhitzen, 1 EL Kurkumapulver oder frische Kurkuma-Wurzel (2-3 cm gro√ü), eine Prise Pfeffer, 1 TL Zimt, 1 TL Kokos√∂l und 1 TL S√ľ√üe (z.B. Agavendicksaft, Honig) in einen Mixer geben, bis eine feine Konsistenz entsteht. Ist die Mischung noch nicht fein genug, kann man sie zus√§tzlich durch ein feines Sieb geben.

Um möglichst viele Nährstoffe zu behalten, kann die Milch kalt getrunken werden. Viele bevorzugen aber eine warme Goldene Milch. Also kann die Mischung auch in einem Topf kurz aufgekocht werden.

Fazit: Lohnt sich Kurkuma zum Abnehmen?

Wer abnehmen m√∂chte und alleine mit Sport und einer ausgewogenen Ern√§hrung keine Erfolge erzielt, kann Kurkuma als n√ľtzlichen Helfer integrieren. Die Wurzel wird aufgrund ihrer vielz√§hligen gesundheitsf√∂rderlichen Eigenschaften schon seit Jahrtausenden in der Traditionell Medizinischen Medizin und der Ayurveda genutzt. Nicht nur bei Entz√ľndungen und Erk√§ltungen hilft Kurkuma. Das enthaltene Curcumin kann die Fettverbrennung anregen und durch die angeregte Verdauung das Abnehmen erleichtern.


Sowohl herk√∂mmliches Kurkuma-Pulver (in Bio-Qualit√§t), als auch spezielle Nahrungserg√§nzungsmittel in Form von Kurkuma-Kapseln oder Tabletten k√∂nnen zum Einsatz kommen. Dennoch sollte man mit der Dosierung vorsichtig sein, um m√∂gliche Nebenwirkungen wie Darmbeschwerden zu verhindern. Grunds√§tzlich kann die Kombination aus Sport und einer gesunden Ern√§hrung mit zus√§tzlicher Gabe von Kurkuma den K√∂rper unterst√ľtzen und die Pfunde schmelzen lassen. Die Wirkung ist zwar nur in einigen Bereichen sicher nachgewiesen, das Curcumin ist aber immer wieder Bestandteil von Studien.



QUELLEN

  • Akazawa, N. et al. (2012). Curcumin ingestion and exercise training improve vascular endothelial function in postmenopausal women. Nutrition Research, 32(10), 795-799. DOI: https://doi.org/10.1016/j.nutres.2012.09.002
  • Bundesinstitut f√ľr Risikobewertung. (2021). Curcumin in Nahrungserg√§nzungsmitteln: Gesundheitlich akzeptable t√§gliche Aufnahmemenge kann √ľberschritten werden. 1-12. DOI: 10.17590/20211214-121912
  • https://www.mdpi.com/2076-3921/9/11/1092. Abgerufen am 08.08.2023.

Natalja Felsing

Natalja ist Content- und Recherche-Expertin mit langjähriger Erfahrung im Beauty- und Gesundheitsbereich. Nicht nur privat setzt sie sich tagtäglich mit Themen wie Fitness, gesunder Ernährung, Schönheit und Anti-Aging auseinander, sondern auch beruflich. Seit Abschluss ihres Studiums recherchiert und verfasst sie seit mehreren Jahren Beiträge zu Themen rund um Gesundheit, Schönheit und Wohlbefinden - immer auf dem aktuellsten Stand der Forschung.

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