Glyx Diät: Mit diesen 15 Rezepten purzeln die Pfunde

Die Glyx-Diät klingt zunächst wie ein gelungenes Wortspiel - “Glyx”gefühle beim Abnehmen wünscht sich wohl jeder. Im Fokus der Glyx-Diät steht jedoch nicht das Glück, sondern der glykämische Index.

Bei der Glyx-Diät handelt es sich um eine Reduktionsdiät, die den Fokus auf den Blutzuckerspiegel lenkt. Ziel dieser Diät ist es, die Insulinausschüttung durch eine niedrige glykämische Last zu verringern und so starke Schwankungen im Blutzucker zu vermeiden. Dafür dürfen auf dem Speiseplan nur Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index stehen. Auf diese Weise wird der Stoffwechsel angeregt und die Verbrennung von Fettreserven eingeleitet.

Achtung: Das Weglassen schlechter Kohlenhydrate allein führt nicht zu einem signifikanten Gewichtsverlust. Wie bei jeder anderen Diät muss auch bei der Glyx-Diät ein Kaloriendefizit erreicht werden, um abzunehmen. 

Grundsätzlich ist die Glyx-Diät für jeden gesunden Menschen geeignet, der das Ziel hat, seine Ernährungs- und Lebensweise langfristig umzustellen und/oder überschüssiges Gewicht loszuwerden. Geschlecht und Alter sind dabei vollkommen unrelevant. Mit der Glyx-Diät wird ein Bewusstsein für gesunde und ungesunde Lebensmittel und für eine nährstoffreiche Ernährung geschaffen, was in jedem Alter und jeder Lebenslage von Bedeutung ist. Wer sich an die Regeln der Diät hält und sie auch nach dem Erreichen des Wunschgewichts beibehält, muss sich keine Sorgen über den Jo-Jo-Effekt machen.

Auch Menschen mit Prädiabetes oder Diabetes können von der Glyx-Diät profitieren. Mit der Ernährungsweise kann der Blutzuckerspiegel stabilisiert werden, was bei Diabetikern von großer Bedeutung ist. Vorher sollte jedoch ein Arzt zu Rate gezogen werden, um mögliche Risiken auszuschließen und möglicherweise auch die Insulingabe anzupassen.

Die Grundidee der Glyx-Diät basiert auf dem glykämischen Index. Doch was sagt der glykämische Index überhaupt aus?

Der glykämische Index bezeichnet die Wirkung eines bestimmten Lebensmittels auf den Blutzucker. Bei einer starken glykämischen Reaktion mit einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels besitzt das Lebensmittel eine hohe glykämische Last bzw. einen hohen glykämischen Index. Der enthaltene Zucker gelangt rasch in die Blutbahn. Bei einer schwachen glykämischen Reaktion hingegen steigt der Blutzucker nur langsam an. Die aufgenommenen Kohlenhydrate müssen erst gespalten werden und werden nur langsam in Form von Glucose an das Blut abgegeben. Ihr glykämischer Index ist somit niedrig.

Die Theorie hinter der Glyx-Diät: Eine hohe glykämische Last mit starken Blutzucker-Schwankungen verhindert, dass körpereigene Fettdepots zur Energiegewinnung verbrannt werden.

Viele Menschen ernähren sich hauptsächlich von Kohlenhydraten, die aus Einfach- und Zweifachzuckern bestehen. Sie gelangen fast ohne Umwege in die Blutbahn. Durch den “schnellen” Zucker im Blut werden große Mengen des Hormons Insulin ausgeschüttet, um den hohen Blutzuckerwert abzusenken. Insulin sorgt dafür, dass der Zucker von den Zellen aufgenommen und in Energie umgewandelt wird. Das heißt im Klartext: Der Blutzuckerspiegel steigt sehr schnell an - und fällt auch rapide wieder ab. Was genau daran schlecht ist: Diese ständigen Schwankungen verursachen Heißhungerattacken und das Gefühl, nie richtig satt zu werden. Außerdem hat das gesundheitliche Gefahren: Die raschen Anstiege und Abfälle erhöhen das Risiko für eine Insulinresistenz bzw. Diabetes sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Bei der Glyx-Diät werden Lebensmittel mit hohem GI so gut es geht vom Speiseplan zu verbannen und stattdessen durch Lebensmittel mit einem niedrigen GI zu ersetzen. Kohlenhydrate sind erlaubt, allerdings müssen es komplexe Kohlenhydrate sein. Die Diät soll dabei helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und die Insulinausschüttung zu verringern. Damit können folgende Effekte erreicht werden:

• langanhaltendes Sättigungsgefühl
• weniger Heißhungerattacken
• Abbau der Fettdepots zur Energiegewinnung
• Gewichtsverlust durch Fettabbau
• geringeres Risiko für Diabetes und Herz-Kreislauf-Probleme

• Frühstück: Vollkornbrot mit Frischkäse, Avocado, Radieschen und Sprossen
• Mittagessen: Auflauf aus Zucchini, roten Linsen und Zwiebeln mit Feta überbacken
• Abendessen: Hähnchenspieße mit griechischem Salat aus grüner Paprika, roten Zwiebeln, schwarzen Oliven, Tomate und Gurke

• Frühstück: Overnight-Oats mit Kuhmilch oder Mandelmilch, getoppt mit frischen Himbeeren, Feige und Zartbitter-Schokochunks
• Mittagessen: Brokkolicremesuppe mit gebackenen Kichererbsen als Suppeneinlage und gebackenen Vollkornwrap-Ecken
• Abendessen: Geräucherte Forelle mit Quinoa und Linsen

• Frühstück: Omelett-Wrap gefüllt mit Hähnchenbrust, Tomaten, Mais mit Knoblauch-Joghurt-Dip
• MIttagessen: Hähnchenbrustfilet mit gebratenem Gemüse (Paprika, Pak Choi, Pilzen) und Glasnudeln
• Abendessen: Feldsalat mit geräuchertem Lachs, Mais, Radieschen und Joghurt-Dressing

• Frühstück: Quark oder Naturjoghurt (nach Belieben mit Honig gesüßt) mit Leinsamen, frischen Aprikosen, getoppt mit gehackten Mandeln
• Mittagessen: Lammkeule mit Falafel und gedünstetem Gemüse
• Abendessen: Bulgur-Tomate-Feta-Salat mit Olivenöl und Oregano

• Frühstück: Vollkornknäckebrot mit körnigem Frischkäse (nach Belieben gewürzt), Tomaten, Gurken und ein Obstsalat aus Beeren, Apfel und etwas Honig
• Mittagessen: Lachsfilet mit Vollkorn-Nudeln und Rahmspinat
• Abendessen: Gebackener Blumenkohl mit Curry-Dattel-Dip

Natalja ist Content- und Recherche-Expertin mit langjähriger Erfahrung im Beauty- und Gesundheitsbereich. Nicht nur privat setzt sie sich tagtäglich mit Themen wie Fitness, gesunder Ernährung, Schönheit und Anti-Aging auseinander, sondern auch beruflich. Seit Abschluss ihres Studiums an der Hochschule Darmstadt recherchiert und verfasst sie seit mehreren Jahren Beiträge zu Themen rund um Gesundheit, Schönheit und Wohlbefinden - immer auf dem aktuellsten Stand der Forschung.