REDAKTION, 26. NOVEMBER 2024

Inwieweit kann Koffein beim Abnehmen helfen?

Viele Menschen schwören auf ihren Kaffee am Morgen und das nicht ohne Grund: Kaffee macht wach, Leistungsfähiger und regt den Stoffwechsel an. Immer wieder wird Kaffee bzw. Koffein im Zusammenhang mit Gewichtsverlust gebracht und einige konnten diesen Effekt auch bei sich selbst beobachten. Doch was steckt dahinter? Kann man mit Koffein abnehmen? Kann Kaffee einen Einfluss auf die Fettverbrennung haben? Wir haben uns das Thema und die wissenschaftlichen Hintergründe genauer angeschaut.

Die Frage, ob Kaffee tatsächlich dabei helfen kann, Fettpolster zu reduzieren, wurde in mehreren Studien untersucht. Eine Studie aus dem Jahr 2017 zeigte, dass Kaffee den Stoffwechsel anregen und somit die Fettverbrennung fördern kann. Auch eine Untersuchung, die 2015 im „European Journal of Clinical Nutrition“ veröffentlicht wurde, unterstützt diese Ergebnisse. Dabei wurden die Daten von fast 500 Männern und Frauen aus dem Deutschen Gewichtskontrollregister mit denen von über 2000 Menschen aus der Allgemeinbevölkerung verglichen. Es stellte sich heraus, dass Personen mit hohem Kaffeekonsum häufiger und beständiger abnahmen.

Wissenschaftler vermuten, dass Koffein nicht nur den Stoffwechsel ankurbelt, sondern auch den Appetit hemmen kann. Dies könnte dazu führen, dass weniger Kalorien aufgenommen werden. Eine Harvard-Studie fand zudem heraus, dass der tägliche Konsum von vier Tassen Kaffee das Körperfett um etwa vier Prozent reduzieren kann. In der 24-wöchigen Studie mit 126 übergewichtigen Erwachsenen tranken die Teilnehmer entweder vier Tassen normalen Kaffee oder ein Placebo. Während der Kaffeekonsum die Insulinempfindlichkeit nicht beeinflusste, war er für einen moderaten Fettverlust verantwortlich.

Obwohl Koffein kurzfristig beim Abnehmen helfen kann, sind die langfristigen Auswirkungen weniger eindeutig. Studien deuten darauf hin, dass sich mit der Zeit eine Toleranz gegenüber den Effekten von Koffein entwickeln kann, was dessen Wirksamkeit reduziert. Die verbreitete Annahme, Kaffee helfe gezielt beim Abbau von Bauchfett, wird durch wissenschaftliche Untersuchungen nicht bestätigt. Der Effekt betrifft die Fettverbrennung allgemein und nicht bestimmte Körperbereiche.

Wer Kaffee zum Abnehmen nutzen möchte, sollte darauf achten, ihn ungesüßt und ohne Milch zu trinken. Gesüßter Kaffee kann den Kalorienkonsum erhöhen, was eine Gewichtszunahme begünstigt. Koffein kann zudem in Form von schwarzem Tee, Energy-Drinks oder speziellen Nahrungsergänzungsmitteln aufgenommen werden, die oft gezielt zur Förderung der Fettverbrennung vermarktet werden.

• Kaffee mit Zitronensaft wird in sozialen Medien als morgendliches Wundermittel für Gesundheit und Gewichtsabnahme angepriesen. Die Wirkung wird auf die Kombination der Inhaltsstoffe zurückgeführt: Koffein und Chlorogensäure aus dem Kaffee treffen auf das Vitamin C der Zitrone. Sozusagen ein „natürliches Aspirin“, das nicht nur als Schlankmacher, sondern auch als bewährtes Katermittel gelten soll.
  
  Warum die Mischung wirken soll:
  
    > Koffein regt die Fettverbrennung im sogenannten braunen Fettgewebe an, das als besonders schwer abbaubar gilt, und fördert die Gewichtsreduktion. Außerdem steigert es die Energie, wirkt anregend und reduziert Kopfschmerzen, indem es die Schmerzempfindung im Gehirn hemmt.
  
    > Chlorogensäure aus dem Kaffee hilft, den Blutzuckerspiegel niedrig zu halten, was eine Gewichtsabnahme unterstützen kann.
  
    > Vitamin C aus der Zitrone bekämpft freie Radikale, verbessert den Teint und regt den  Stoffwechsel an. Die enthaltene Ascorbinsäure stärkt zudem das Bindegewebe und kann die Haut straffen und glätten.
  
  
• Koffein stimuliert den Kreislauf, den Stoffwechsel und die Verdauung. Daher ist eine Tasse Kaffee nach einer Mahlzeit besonders effektiv, beispielsweise der klassische Espresso nach dem Mittagessen. Kaffee erhöht zudem die Wärmeproduktion im Körper, was den Grundumsatz an Kalorien steigert – also den Kalorienverbrauch in Ruhe. Dieser gesteigerte Grundumsatz sorgt dafür, dass mehr Kalorien verbrannt werden, ohne zusätzliche Anstrengung.
  
  
• Ein weiterer positiver Effekt ist die appetitzügelnde Wirkung. Kaffee kann helfen, Heißhungerattacken zu vermeiden. Statt zu einem süßen Snack zu greifen, kann eine Tasse Kaffee den Hunger stillen und gleichzeitig den Stoffwechsel weiter ankurbeln.

So viele positive Effekte Koffein auf den Körper auch hat: Mehr als drei bis vier Tassen Kaffee täglich sollten nicht konsumiert werden. Besonders Menschen mit hohem Blutdruck sollten ihren Koffeinkonsum einschränken, da Koffein den Blutdruck erhöhen kann. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung warnt vor möglichen Nebenwirkungen wie Schlaf- oder Herzproblemen durch übermäßigen Konsum. Daher bleibt die Empfehlung, nicht mehr als drei bis vier Tassen Kaffee pro Tag zu trinken.

Auch während der Schwangerschaft und Stillzeit ist Vorsicht geboten. Ein übermäßiger Konsum kann dem ungeborenen Kind schaden, weshalb die empfohlene Menge nicht überschritten werden sollte. Mit der Zeit kann sich außerdem eine Toleranz gegenüber Koffein entwickeln. Während Koffein kurzfristig den Stoffwechsel anregt und die Fettverbrennung unterstützt, kann diese Wirkung bei regelmäßiger Einnahme nachlassen. Es ist unklar, ob die fettverbrennenden Effekte komplett aufhören oder sich einfach abschwächen. Sicher ist jedoch, dass ein langfristiger täglicher Konsum zu einer Gewöhnung führt, bei der auch der Anstieg von Adrenalin mit der Zeit geringer wird.

Weitere mögliche Nebenwirkungen von zu viel Koffein sind:

- Schlafstörungen

- Gesteigerter Harndrang, Inkontinenz (bei Männern)

- Magenbeschwerden

- Sodbrennen

- Innere Unruhe bis hin zu Angst-/Panikattacken

- Nervosität und Reizbarkeit

- Herzrhythmusstörungen

- Schweißausbrüche/starkes Schwitzen

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