Abnehmen mit Brottrunk: Wie sind die Erfahrungen?
Abnehmen mit Brottrunk: Wie sind die Erfahrungen?
REDAKTION, 12. FEBRUAR 2025

Die Probiotika in Brottrunk sollen beim Abnehmen helfen können.
Brottrunk ist ein Getränk, das in den sozialen Medien als wahres Wundermittel für reine Haut und eine gute Verdauung angepriesen wird. Hergestellt wird Brottrunk aus Getreide und fermentiertem Natursauerteig. Durch den Gärprozess entstehen viele Probiotika, die für eine gesunde Darmflora sorgen sollen, welche für viele Vorgänge im Körper verantwortlich ist. Unter anderem soll dadurch auch das Abnehmen erleichtert werden können. Wir finden heraus, was dahinter steckt und wie die Erfahrungen beim Abnehmen mit Brottrunk sind.

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Was ist Brottrunk?
Seinen Ursprung hat Brottrunk in Russland, als sogenannter Kwas. Dieses Getränk ist allerdings dunkler und enthält im Gegensatz zum herkömmlichen Brottrunk Alkohol, die Basis ist aber fast gleich. Die Hauptzutaten sind Getreide, Natursauerteig und Wasser. Daraus entsteht ein spezielles Brot, welches über 6 Monate gärt. Nachdem das Brot fermentiert ist, wird die Flüssigkeit gefiltert und schon ist Brottrunk entstanden. Da durch den Gärprozess viele Milchsäurebakterien im Brottrunk enthalten sind, schmeckt das Getränk säuerlich und ist geschmacklich gewöhnungsbedürftig. Im Internet wird Brottrunk derzeit als Wundermittel für eine gute Verdauung, eine schönere Haut und als Mittel zum Abnehmen angepriesen.
Wieso ist Brottrunk so gesund?
Vitamine
Probiotika
Mineralstoffe
Hilft Brottrunk beim Abnehmen?
Wie sind die Erfahrungen beim Abnehmen mit Brottrunk?
Wie soll man Brottrunk einnehmen?
Eine genaue Anleitung, wie man Brottrunk einnehmen soll, gibt es nicht. Da kann sich jeder nach seinen persönlichen Vorlieben entscheiden. Es gibt allerdings einige Empfehlungen.
Wer das Ziel hat, mithilfe von Brottrunk abzunehmen, sollte das Getränk 3 mal täglich zu sich nehmen. Man kann beispielsweise zu jeder Mahlzeit einen Shot unverdünnten Brottrunk trinken oder man verdünnt es mit Wasser oder einem Fruchtsaft, wie beispielsweise Apfelsaft. Dadurch ist der säuerliche Geschmack auch weniger präsent. Wer sich mit dem Geschmack überhaupt nicht anfreunden kann, hat auch die Möglichkeit, Brottrunk in Salatdressing, Suppen, Soßen oder Smoothies zu mischen. Geschmacklich erinnert das Getränk an Sauerkrautsaft.
Alternativ kann man auch kürzere Kuren mit Brottrunk machen, anstatt das Getränk regelmäßig zu trinken. Viele trinken es drei Tage lang als Intensivkur oder unterstützend bei anderen Entschlackungskuren wie beispielsweise Heilfasten. Kaufen kann man das Getränk in einigen Supermärkten oder Drogerien wie Rossmann und dm.
Sorgt Brottrunk für eine Erstverschlimmerung?
Das Trinken von Brottrunk kann in manchen Fällen tatsächlich zu einer Erstverschlimmerung führen. Dies liegt daran, dass die enthaltenen Milchsäurebakterien die Darmflora beeinflussen, was anfangs zu Verdauungsbeschwerden wie Blähungen, Durchfall oder einem Völlegefühl führen kann. Diese Symptome sind meist vorübergehend und zeigen, dass der Körper sich an die probiotischen Bakterien anpasst. Besonders bei empfindlichem Magen oder einer sehr gestörten Darmflora kann die Umstellung anfangs spürbar sein.
Eine Erstverschlimmerung durch Brottrunk kann sich durch Blähungen, Durchfall, Völlegefühl oder leichte Magenkrämpfe äußern. Dies passiert, weil sich die Darmflora an die probiotischen Bakterien anpasst. Manche Menschen berichten auch von vorübergehender Müdigkeit oder starken Hautunreinheiten, da der Körper entgiftet. Die Beschwerden halten in der Regel nur wenige Tage bis maximal zwei Wochen an. Um die Symptome zu minimieren, empfiehlt es sich, mit kleinen Mengen zu starten und die Dosis langsam zu steigern.
Fazit
Brottrunk kann beim Abnehmen durchaus unterstützen, sollte jedoch nicht als Wundermittel angesehen werden. Durch die enthaltenen Probiotika, Vitamine und Mineralstoffe hat das säuerliche Getränk eine Menge positive Auswirkungen auf den Körper und unsere Gesundheit. Besonders hilfreich ist Brottrunk bei einer gestörten Darmflora und Verdauungsproblemen. Auch auf die Haut, die Leber, das Gewicht, das Immunsystem und das allgemeine Wohlbefinden hat das probiotische Getränk positive Auswirkungen. In Kombination mit einer gesunden Ernährung und regelmäßiger Bewegung kann Brottrunk als kalorienarme Ergänzung das Sättigungsgefühl erhöhen, Heißhungerattacken reduzieren und den Stoffwechsel anregen.
QUELLEN
- Hill C, Guarner F, Reid G et al.: The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics consensus statement on the scope and appropriate use of the term probiotic. Nature: https://www.nature.com/articles/nrgastro.2014.66
- Guarner F, Sanders M, Szajewska H et al.: Probiotics and Prebiotics. World Gastroenterology Organisation: https://www.worldgastroenterology.org/guidelines/probiotics-and-prebiotics
- Diez-Ozaeta I, Astiazaran O: Fermented foods: An update on evidence-based health benefits and future perspectives. Science Direct: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0963996922001909#s0010

Lina Mattern
Nach Abschluss ihres Studiums an der Hochschule Kempten hat sich Lina privat und beruflich mit Themen aus der Gesundheits-, Fitness- und Beautybranche befasst. Seitdem recherchiert und schreibt sie Blogartikel in dieser Branche und ist Expertin im Beauty- und Gesundheitsbereich. Neben dem Schreiben von aktuellen und ausführlich recherchierten Artikeln, betreut sie auch Social Media Kanäle, die sich um Tipps rund um Schönheit und Gesundheit drehen. Die Blogartikel und der Content orientieren sich dabei immer an der aktuellen Forschungslage.